Verschillende hapjes op basis van zeevruchten
(warme en koude zeevruchten )
Mosselen, vongole (venusschelpen) knoflook,
witte wijn, extra vierge olijfolie
Zalm, buffel mozzarella, limoen, extra vierge olijfolie
Buffel mozzarella, tomaat, extra vierge olijfolie, basilicum, oregano
Geroosterd brood met knoflook,
tomaat, besprenkeld met extra vierge olijfolie
Kleine kroketjes, gevulde rijstballetjes,
omelet en pastaballetjes
Gemengd Italiaans voorgerecht van kazen
en vleeswaren met focaccia uit de houtoven
Iets dikkere spaghetti met venusschelpen, cherry tomaatjes,
limoen, extra vierge olijfolie, knoflookvergine olijfolie, knoflook
Linguini met inktvis, mosselen, venusschelpen, garnalen,
scampi’s, extra vierge olijfolie, cherry tomaatjes en knoflook
Spaghetti met spek, Pecorino (schapenkaas), ei en zwarte peper
Huisgemaakte pasta met runden varkensvlees,
tomaten puree,wortelen, selderij, uien,zwarte peper
Dikke huisgemaakte pasta met kalfsvlees en asperges
Rijst met gamba’s en
Navelli saffraan
–
Gemengde verse vis van de dag
Inktvis, zwaardvis, gamba’s met gegrilde groenten
Verse zalm,asperges van Venetto Italië
Verse gegrilde rode tonijn met gegrilde groenten
Gegrilde Rundvlees met groenten en Belgische
aardappelen
Rundfilet uit de oven met room, artisjokken,
Grana Padana kaas en groene peper
Gegrilde kalfsvlees met gegrilde groenten en Belgische
aardappelen
–
–
–
Gemengde salade, tomaten, mozzarella,
parmezaan, zalm carpaccio
Ijsbergsalade, kip, spek, mais, caesardressing
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten,
Grana Padano 24 maanden gerijpt, basilicum, olijfolie extra vierge
Gewassenkorstkaas, huttenkaas, gorgonzola, Branzi,
Grana Padano 24 maanden gerijpt, basilicum, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten, pikante salami,
Grana Padano 24 maanden gerijpt, basilicum, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten,
champignons, gekookte ham, artisjokken, oregano,
Grana Padano 24 maanden gerijpt,
basilicum, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten, ham,
artisjokken, champignons, huttenkaas, zwarte olijven,
olijfolie extra vierge, Grana Padano 24 maanden gerijpt
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten, gekookte ham,
Grana Padano 24 maanden gerijpt, basilicum, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten,
San Daniele ham crudo 28 maanden gerijpt,
basilicum, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten, gegrilde courgette,
gegrilde paprika, gegrilde aubergine,
Grana Padano 24 maanden gerijpt,
basilicum, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten, gekookte ham,
champignons, Grana Padano 24 maanden gerijpt, basilicum, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), San Marzano tomaten, tonijn, basilicum
San Marzano tomaten, kappertjes, olijven,
ansjovis, oregano, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), prosciutto crudo, burrata,
walnoten, San Daniele crudo 28 maanden gerijpt,
basilicum, olijfolie extra vierge
Friarielli, varkensworst met rode wijn,
mousse van burrata, tropea ajuin,
Grana Padano 24 maanden gerijpt,
basilicum, olijfolie extra vierge
Mozzarella (fior di latte), San Daniele ham crudo 28 maanden gerijpt,
San Marzano tomaten, rucola, Grana Padano 24 maanden gerijpt, olijfolie extra vierge
Witte pizza, Mozzarella Fior di latte kaas, crème van asperges,
octopus,rode cherry tomatjes,olijfolie, basilicum
Crème van hele cherry tomaatjes,mozzarella fior di latte,
gerookte zalm, burrata kaas, olijfolie, munt
San Marzano tomaten, buffalina kaas,Nduja di Spilinga
(bijzonder pittige,smeerbare varkensworst uit Calabrie Zuid Italie)
broccoli, olijfolie,basilicum
Saus van San Marzano tomaten, Buffel mozzarella,
Grana Padana kaas, extra vierge olijfolie en basilicum
Saus van San Marzano tomaten, fior di latte (soort mozzarella),
gekookte ham, artisjokken, champignons, olijven, basilicum
–
–
–
–
–